|
Termék név: |
Furfuril-merkaptán |
|
Szinonimák: |
(2-furanil) metilmerkaptán; 2- (merkaptometil) furán; 2-furfurilmerkaptán; 2-furfuriltiol; 2-furilmetilmeraptan; 2-furilmetilmerkaptán; 2-merkaptometilfurán; -Furilmetil merkaptán |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Termék kategóriák: |
Szulfidos aromák; Furánok; Tiol aroma |
|
Mol fájl: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
Olvadáspont: 157,5 ° C |
|
Forráspont |
155 ° C (világít) |
|
sűrűség |
1,132 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
|
törésmutató |
n20 / D 1.531 (világít) |
|
Fp |
113 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
Gyúlékony területek |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (megjósolt) |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta, színtelen vagy halványsárga |
|
Vízben való oldhatóság |
oldhatatlan |
|
Érzékeny |
Levegőérzékeny |
|
JECFA szám |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS DataBase referencia |
98-02-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
2-furánmetántiol (98-02-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2-furánmetántiol (98-02-2) |
|
Veszélyességi kódok |
F, Xn |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3 / PG 3 |
|
WGK Németország |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Igen |
|
HazardClass |
3 |
|
Csomagoló csoport |
III |
|
HS kód |
29321900 |
|
Leírás |
A furfuril-merkaptánnak jellegzetes kellemetlen szaga van. Előállítjuk tiokarbamid és furfuril-klorid reakciójával a reakciótermék ezt követő hidrolízisével; a difurfuril-diszulfid alkoholos oldatban történő redukciójával cinkpor és kis mennyiségű ecetsav vagy aktivált alumínium-oxid felhasználásával. A furfuril-merkaptán hajlamos polimerizálódni, ha ásványi savak jelenlétében melegítjük. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A furfuril-merkaptánnak jellegzetes kellemetlen szaga van. |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen vagy halványsárga folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 2-furil-metántiol fontos része a pörkölt kávé aromájának. Kellemetlen szagú folyadék, amely hígításkor olyan lesz, mint a kávé. |
|
Használ |
A furfuryl Mercaptam illékony ízesítő komponense a kukorica tortilla chipsnek. |
|
Készítmény |
A furfuril-merkaptánt furfuril-alkoholból, tiokarbamidból és hidrogén-kloridból állítják elő. A kapott S-furfuril-izotiourionium-kloridot nátrium-hidroxiddal hasítják, így furfuril-merkaptánt kapnak. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 0,005-0,01 ppb; illatjellemzők 0,01% -nál: intenzív kénes hagymaütés, könnyesítő, enyhén skunkszerű tejtermék árnyalattal, valamint sós és kávészerű jegyekkel. |
|
Ízküszöbértékek |
Íz jellemzői 0,2–1 ppb: kénes, pörkölt, hagyma, fokhagyma és kávé. |
|
Biztonsági profil |
Méreg intraperitoneális úton. Kísérleti reprodukciós hatások. A csokoládé, gyümölcs, dió és kávé ízesítőjeként használják. Bomlásig melegítve mérgező SOx-füstöt bocsát ki. Lásd még: MERCAPTANS. |
|
Kémiai szintézis |
Előállítva tiokarbamid és furfuril-klorid reakciójával a reakciótermék ezt követő hidrolízisével; a difurfuril-diszulfd alkoholos oldatban történő redukciójával cinkpor és kis mennyiségű ecetsav felhasználásával vagy aktivált alumínium-oxid alkalmazásával. |
|
Nyersanyagok |
Etanol -> Nátrium-hidroxid -> Formaldehid -> Foszfor-pentaszulfid -> Klór-etán -> Nátrium-hidroszulfid -> 2-Klór-metil-furán |
|
Előkészítési termékek |
Phorát -> furfuril-metil-szulfid -> 4 - [(2-furil-metil) -TIO] -3-nitrobenzil-hidrogén -> difurfuril-szulfid |
