|
Termék neve: |
Gamma oktalakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
Einecs: |
203-208-1 |
|
Mol fájl: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
91 ° C (szolv: etanol (64-17-5))) |
|
Forráspont |
234 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,981 g/ml at 25 ° C (világít) |
|
Fema |
2796 | Gamma-oktalakton |
|
törésmutató |
N20/D 1,444 (ágy) |
|
Földrajzi fellendülés |
> 230 ° F |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Átláthatatlan |
|
Szag |
kókuszdió szag |
|
JECFA szám |
226 |
|
Bukás |
Ipbfyzqjvzjbfq-uhffffaoysa-n |
|
CAS adatbázis -referencia |
104-50-7 (CAS adatbázis-referencia) |
|
NIST kémiai referencia |
2 (3h) -furanon, 5-butylidihidro- (104-50-7) |
|
EPA anyagnyilvántartási rendszer |
2 (3h) -furanon, 5-butylidihidro- (104-50-7) |
|
Veszélykódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-37/39-36/37/39 |
|
WGK Németország |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29322090 |
|
Toxicitás |
LD50 ORL-RAT: 4400 mg/kg fctxav 14,821,76 |
|
Leírás |
y-oktalaktonnak van egy Erős, gyümölcsös szag, amely a kókuszdióra emlékeztet, nagyon édes ízű. Ez Az anyagot szintetikusan előállíthatjuk az epoxi-1,2-hexánból és Sodio-malonikus észter; szaponifikáció után az oxicidot éterrel extrahálják és laktonizált. |
|
Kémiai tulajdonságok |
γ-oktalaktonnak van egy A kókuszdióra emlékeztető gyümölcsös szag és nagyon édes íz. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Átláthatatlan FOLYÉKONY |
|
Kémiai tulajdonságok |
gamma-oktán A lakton sok feldolgozott és feldolgozatlan aroma -alkotójaként fordul elő ételek. Ez egy halványsárga folyadék, gyümölcsös/kókuszdiószerű szaggal, és használják mind aromakompozíciókban, mind a nehézvirág parfümökben. |
|
Felhasználás |
(Gamma) -ctalakton egy szintetikus ízesítőszer, amely stabil, színtelen vagy kissé sárga A Peach szag folyadéka. Üveg- vagy ón edényekben kell tárolni. Az ízekben használják őszibarackhoz, pékárukban, cukorkában és jégben történő alkalmazásokkal Krém 5–17 ppm -en. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 7 ppb; Aromajellemzők 1,0%-nál: édes, zsíros, krémes, kókuszdió, laktonikus és kumarin. |
|
Az íz küszöbértékek értékei |
Íz Jellemzők 1-10 ppm -en: kókuszdió, zsíros, krémes, kumarin, a Erős krémes és viaszos szájérzet. |
|
Biztonsági profil |
Enyhén mérgező lenyelés. Bőrirritáló anyag. Bomlásra melegítve, heves füstöt bocsát ki és irritáló füstök. |
|
Kémiai szintézis |
Előkészített szintetikusan epoxi-1,2-hexánból és Sodio-malonikus észterből; után szaponifikáció, az oxicidot éterrel extrahálják és laktonizálják. |
|
Nyersanyagok |
1,2-epoxhexán |
