|
Termék neve: |
Homofuranol |
|
Szinonimák: |
3-etil-2-furanol; 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2h)-furanon; 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanon (EHMF); 5-etil-4-hidroxi-2-metil-furán-3(2H)-on; metil-furán, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanon; 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2;3(2H)-furanon, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-; 4-HIDROXI-5-ETIL-2-METIL-3(2H)-FURANON FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Termék Kategóriák: |
|
|
Mol fájl: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Forrás pont |
248-249 °C (megl.) |
|
sűrűség |
1,137 g/ml 25 °C-on (l.) |
|
FEMA |
3623 | 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-FURANON |
|
fénytörő index |
n20/D 1,512 (ld.) |
|
Fp |
184°F |
|
pka |
9,58±0,40 (jósolt) |
|
JECFA szám |
1449 |
|
CAS Adatbázis hivatkozás |
27538-09-6 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST kémia Hivatkozás |
4-hidroxi-5-etil-2-metil-3(2H)-furanon (27538-09-6) |
|
EPA Anyagnyilvántartási rendszer |
3(2H)-furanon, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-(27538-09-6) |
|
WGK Németország |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Vegyi Tulajdonságok |
A 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanon édes, gyümölcsös, karamell, vajszagú. |
|
Aroma küszöbértékek |
Észlelés: 20 ppb |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 20 ppm-nél: égetett, karamellás, édes és gyümölcsös |
