|
Termék név: |
ISOAMIL-HEXANOÁT |
|
Szinonimák: |
Hexánsav, 3-metil-butil-észter; Hexánsav, izopentil-észter; Hexánsav, 3-metil-butil-észter; hexánsav, izopentil-észter; izopentil-kaproát; 3-metil-butil-hexánoát; ISOAMIL-HEXANOÁT; ISOAMIL-N-HEXANOÁT |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Termék kategóriák: |
Betűrendben; Tanúsított természetes termékek Ízek és illatok; Ízek és illatok; I-L |
|
Mol fájl: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-47 ° C (becslés) |
|
Forráspont |
222 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,86 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMIL-HEXANOÁT |
|
törésmutató |
n20 / D 1,42 (világít) |
|
Fp |
185 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
+ 30 ° C alatt tárolandó. |
|
JECFA szám |
46 |
|
CAS DataBase referencia |
2198-61-0 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Izopentil-hexanoát (2198-61-0) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Hexánsav, 3-metil-butil-észter (2198-61-0) |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
24/25 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS kód |
29159080 |
|
HS kód |
29349990 |
|
Toxicitás |
LD50 orálisan nyúlban:> 5000 mg / kg LD50 dermális nyúl> 5000 mg / kg |
|
Leírás |
Az izoamil-hexanoát gyümölcsös szagú. Elõállítható a kapronsav észterezésével fuzélolajból és más forrásokból nyert izomer amil-alkoholokkal. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az izoamil-hexanoát alma, ananász, gyümölcsös, zöld, édes illatú. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Színtelen folyadék |
|
Használ |
Az izoamil-hexanoát egy szintetikus ízesítőszer, amely stabil, színtelen folyadékgyümölcs folyadék. Oldódik alkoholban, fix olajokban és ásványi olajokban. A tárolás üvegben, ónban vagy gyantával bélelt edényekben történjen. Gyümölcsaromákban, például banánban és ananászban használják desszertek, cukorkák és fagylaltokhoz, 4-22 ppm. |
|
Készítmény |
A kapronsav észterezésével a fuzélolajból és más forrásokból nyert izomer amil-alkoholokkal. |
|
Meghatározás |
ChEBI: Zsírsavészter, amelyet a hexánsav (kapronsav) karboxilcsoportjának és a 3-metil-bután-1-ol (izoamil) alkoholos hidroxilcsoportjának hivatalos kondenzációjával kapunk. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 25 ppm-nél: gyümölcsös, zöld, viaszos árnyalatú ananász |
|
Nyersanyagok |
Hexánsav |
