|
Termék név: |
Izoamil-izovalerát |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol fájl: |
2445-77-4 mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-68,47 ° C (becslés) |
|
Forráspont |
191-195 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,858 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
3506 | 2-metil-butil-3-metil-butanát |
|
törésmutató |
n20 / D 1.414 (világít) |
|
Fp |
143 ° F |
|
JECFA szám |
204 |
|
CAS DataBase referencia |
2445-77-4 |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 3-metil-, 2-metil-butil-észter (2445-77-4) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2-metil-butil-izovalerát (2445-77-4) |
|
WGK Németország |
3 |
|
Leírás |
A 2-metil-butil-izovalerát lágyszárú, gyümölcsös, kissé földes illatú, édes, lágyszárú, gyümölcsös aromával. Elõállítható a 2-metil-butanol izovalerinsavval történõ közvetlen észterezésével. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 2-metilbutil-3-metilbutanoát lágyszárú, gyümölcsös, kissé földes illatú, édes, lágyszárú, gyümölcsös íze van. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Színtelen folyadék; lágyszárú, gyümölcsillat. Alkolos alkohol, fix olajok; insol vízben. |
|
Használ |
Élelmiszer-adalék. |
|
Készítmény |
A 2-metil-butanol izovalerinsavval történő közvetlen észterezésével. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 24 ppb |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 5–15 ppm-nél: gyümölcsös, észteres, bogyós-almás és tuti-frutti árnyalatos. |
