|
Termék neve: |
Izoamil -izovalerátum |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol fájl: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-68,47 ° C (becslés) |
|
Forráspont |
191-195 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,858 g/ml at 25 ° C (világít) |
|
Fema |
3506 | 2-metil-butil 3-metil-butanoát |
|
törésmutató |
N20/D 1,414 (ágy) |
|
Földrajzi fellendülés |
143 ° F |
|
JECFA szám |
204 |
|
CAS adatbázis -referencia |
2445-77-4 |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 3-metil-, 2-metil-butil-észter (2445-77-4) |
|
EPA anyagnyilvántartási rendszer |
2-metil-butil-izovalerate (2445-77-4) |
|
WGK Németország |
3 |
|
Leírás |
2-metil-butil Az izovalátum lágyszárú, gyümölcsös, kissé földes illata van, édes, Lágyszárú, gyümölcsös íz. Előállítható a közvetlen észterezéssel 2-metil-butanol izovalerisavval. |
|
Kémiai tulajdonságok |
2-metil-butil-3-metil-butanoát lágyszárú, gyümölcsös, kissé földes illata és édes, lágyszárú, gyümölcsös íz. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Színtelen folyadék; lágyszárú, gyümölcsös szagú.sol ALC -ben, rögzített olajok; Insol vízben. |
|
Felhasználás |
Élelmiszer -adalékanyag. |
|
Készítmény |
Közvetlen A 2-metil-butanol izovalersavval történő észterezése. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 24 ppb |
|
Az íz küszöbértékek értékei |
Íz Jellemzők 5-15 ppm-en: gyümölcsös, észter egy bogyós almával és Tutti-Frutti Nuance. |
