Metil-3-hidroxi-exanoát

Termék neve:

Metil 3-hidroxi-hexanoát

Szinonimák:

METIL-3-HIDROXIKAPROÁT; METIL 3-hidroxi-hexanoát; hexánsav, 3-HIDROXY-, METILÉSZTER;FEMA 3508;3-HIDROXY C6:0 METILÉSZTER;METIL-3-HIDROXIHEXANOÁT 97+%;3-Hidroxi-hexánsav-metil-észter;3-hidroxi-kapronsav-metil-észter

CAS:

21188-58-9

MF:

C7H14O3

MW:

146.18

EINECS:

244-261-0

Termék kategóriák:

Alfabetikus listák;Ízek és illatanyagok;M-N

Mol fájl:

21188-58-9.mol

Forráspont 

98 °C (Nyomja meg: 15 Torr)

sűrűség 

1 g/ml 25 °C (megvilág.)

FEMA 

3508 | METIL-3-HIDROXIHEXANOÁT

törésmutató 

n20/D 1,43 (l.)

Fp 

185 °F

pka

13,95±0,20 (jósolt)

forma 

tiszta

JECFA szám

600

EPA Anyagnyilvántartó rendszer

Metil-3-hidroxi-hexanoát (21188-58-9)

Veszélykódok 

Xi

Kockázati nyilatkozatok 

41

Biztonsági nyilatkozatok 

26-39

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Németország 

3

HS kód 

29181990

Leírás

Metil A 3-hidroxi-hexanoát éteri, borszerű, gyümölcsös és olajos.

Kémiai tulajdonságok

Metil A 3-hidroxi-hexanoát éteri, borszerű, gyümölcsös, olajos, aromájú.

Felhasználások

3-Hidroxi-hexánsav Az Acid Methyl Ester egy ananászlében található észter, amelyet a ízesítő vegyület az élelmiszerekben.

Ízlési küszöbértékek

Íz jellemzők 5 ppm-nél: édes, gyümölcsös, túlérett, ananászos és trópusi fás árnyalatokkal