Oktánsav

Termék neve:

Oktánsav

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol fájl:

124-07-2.mol

Olvadáspont 

16 °C

Forráspont 

237 °C (megvilágítás)

sűrűség 

0,91 g/ml 25 °C (megvilág.)

gőzsűrűség 

5 (levegővel szemben)

gőznyomás 

1 Hgmm (78 °C)

FEMA 

2799 | OKTÁNSAV

törésmutató 

n20/D 1,428 (világos)

Fp 

>230°F

tárolási hőm. 

+30°C alatt tárolandó.

oldhatóság 

0,68g/l

forma 

Folyékony

pka

4,89 (25 ℃-on)

szín 

Tiszta színtelen sárga

Fajsúly

0,910 (20/4℃)

Szag

kellemetlen szag

PH

4 (0,2 g/l, H2O, 20 ℃)

robbanási határ

1% (V)

Vízben való oldhatóság 

0,68 g/L (20 ºC)

JECFA szám

99

Merck 

14,1765

BRN 

1747180

Stabilitás:

Stabil. Összeegyeztethetetlen bázisokkal, redukálószerekkel, oxidálószerekkel. Gyúlékony.

CAS-adatbázis referencia

124-07-2 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST Kémiai Referencia

Oktanikus sav (124-07-2)

EPA Anyagnyilvántartó rendszer

Oktanikus sav (124-07-2)

Veszélykódok 

C, Xi

Kockázati nyilatkozatok 

34

Biztonsági nyilatkozatok 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

UN 3265 8/PG 3

WGK Németország 

1

RTECS 

RH0175000

Öngyulladási hőmérséklet

>300 °C

Veszélyre vonatkozó megjegyzés 

Izgató

TSCA 

Igen

HS kód 

2915 90 70

Veszélyességi osztály 

8

PackingGroup 

III

Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok

124-07-2 (Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok)

Toxicitás

LD50 orálisan patkányokban: 10 080 mg/kg (Jenner)

ALFA

angol

Leírás

Ismert a szisztematikus neve oktánsav, a kaprilsav egyfajta jótékony hatású telített közepes szénláncú zsírsav antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes hatással és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek vegyületei természetesen megtalálhatók a különböző emlősök anyateje, kókuszolaj és pálmamagolaj. Ez egy olajos folyadék enyhén kellemetlen avasszerű szaggal és ízzel vízben minimálisan oldódik. 
Széles körben alkalmazzák különféle területeken, amelyek közül az egyiket egy antimikrobiális peszticid, amelyben élelmiszerrel érintkező felületként szolgál fertőtlenítőszer kereskedelmi élelmiszer-kezelő létesítményekben tejipari berendezéseken, élelmiszereken feldolgozó berendezések, sörfőzdék, borászatok és italfeldolgozó üzemek. Ezenkívül a kaprilsavat a kereskedelemben használják az alkalmazott észterek előállítására az illatszeriparban és a színezékek gyártásában. Ezt is használják alga-, baktérium- és gombaölő szer faiskolákban, üvegházakban, kertben központok és belső tájképek dísznövényeken. Néhány tanulmány kimutatta A kaprilsav hatékonyan csökkenti a túlzott kalóriaégetést az étrendben kiegészítés, ami súlycsökkenést eredményez.

Hivatkozások

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Leírás

A kaprilsav az a szisztematikusok által ismert nyolc szénatomos telített zsírsav általános neve neve oktánsav. Természetesen megtalálható a különböző emlősök tejében, ill a kókuszolaj és a pálmamagolaj kisebb összetevője. Ez egy olajos vízben minimálisan oldódó folyadék enyhén kellemetlen avasszerű illata és íze.
Két másik savat a kecskékről neveztek el: kapronsav (C6) és kaprinsav (C10). Mentén kaprilsavval ezek összesen 15 % a kecsketejzsírban.

Kémiai tulajdonságok

kaprilsav, CH3(CH2)6COOH, más néven hexil-ecetsav, n-oktánsav, oktilsav, és az oktinsav színtelen olajos folyékony zsírsav, olvadáspontja: 16 DC. Vajban, kókuszolajban és más zsírokban található. ben használják gyógyszerek és színezékek gyártása.

Kémiai tulajdonságok

A kaprilsav az az oktánsav általános neve, a CH3(CH2)6COOH, egy telített zsírsav. Mint egy 8 szénatomos vegyület a rövidnek tartott zsírsavak közé tartozik vagy közepes lánchosszúságú. Ez egy színtelen, olajos, enyhe folyadék kellemetlen szag és égető, avas íz. Csak kis mértékben oldódik benne víz (68 mg/100 ml 20 °C-on). A kókusz természetes összetevője és pálmadióolajok és vajzsír. Nyomokban kaprilsavat is azonosítottak mennyiségben sörben, pálinkapárlatban, az erjesztett orosz illóolajban fekete tealevél és nyers szójabab.
Erjesztéssel és az illékony anyagok frakcionált desztillációjával állítják elő a kókuszolajban jelenlévő zsírsavak.

Kémiai tulajdonságok

Az oktánsavnak a enyhén kellemetlen szag és égető, avas íz. Az oktánsav is gyenge, gyümölcsös-savas illatúnak és enyhén savanyú ízűnek számoltak be. A kaprilsav az oktánsav általános neve, CH3(CH2)6COOH, a telített zsírsav. Nyolc szénatomos vegyületként a zsírok közé tartozik rövid vagy közepes lánchosszúságú savak.

Felhasználások

Az oktánsav a ízesítőszer rövid vagy közepes szénláncú zsírsavnak tekinthető. Azt általában különböző élelmiszerekben fordul elő, és kereskedelmi forgalomban oxidációval állítják elő n-oktanollal vagy az illékony anyag fermentációjával és frakcionált desztillációjával zsírsavak jelen vannak. Felszolgáláskor 0,13%-os maximális mennyiségben használják pékáruk; 0,04% sajtoknál; 0,005% zsírok és olajok, fagyasztott tejtermékek esetében desszertek, zselatinok és pudingok, húskészítmények és puha cukorkák; 0,016% a snack ételek; és 0,001% vagy kevesebb az összes többi élelmiszerkategória esetében. Az is oktánsavnak nevezik.

Felhasználások

Köztes termékei Folyékony kristályok

Felhasználások

Egy köztes be illatszerben használt észterek gyártása; festékek gyártásában stb.

Meghatározás

Chebi: A egyenes láncú telített zsírsav, amely a heptán, amelyben az egyik egy terminális metilcsoport hidrogénjeit karboxilcsoport helyettesíti. Az oktánsavat kaprilsavnak is nevezik.

Készítmény

Erjesztéssel és a kókuszolajban található illó zsírsavak frakcionált desztillációja.

Aroma küszöbértékek

Észlelés: 910 ppb 19 ppm-ig. Aromajellemzők 1,0%-ban: viaszos, piszkos, izzadt és sajtos zsíros, piszkosul olajos és krémes tejes árnyalatokkal.

Ízlési küszöbértékek

Íz jellemzők 10 ppm-nél: krémes, viaszos, piszkos, izzadt, tejes sajtszerű.

Általános leírás

Színtelentől világosig sárga, enyhe szagú folyadék. Megég, de nehéz lehet meggyulladni. Fémekre és szövetekre maró hatású.

Biztonsági profil

Mérsékelten mérgező által intravénás úton. Lenyelve enyhén mérgező. Mutációs adatok jelentve. Egy bőr izgató. Irritáló gőzöket képez, amelyek köhögést okozhatnak. Amikor felmelegítjük bomlása során fanyar füstöt és irritáló füstöket bocsát ki.

Előkészítő termékek

Kapril-alkohol-->Ciklohexanol-->N-METILOKTILAMIN-->Oktanális-->6-METOXY-2-NAFTOSAV-->fluor felületaktív anyag FC-154-->Bromoxinil-oktanoát-->glicerin-kaprilát polioxetilén éter-->Oktanoil-klorid-->Mono-kaprilin-glicerát-->NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTÁNSAV-->Kaprilsav-metil-észter-->MONOKAPRILIN-->2-BROMOOKTÁNSAV-->FEMA 2080--> 2079-->3-OCTANOL-->HEPTIL KAPRILÁT-->ALLIL KAPRILÁT-->FEMA 3222-->Etil-kaprilát-->dekanoil/oktanoil-gliceridek-->nonil-oktanoát-->rágógumi lágyítószer-->FEMA 2575-->marha albumin

Nyersanyagok

Malonsav-->Kapril-alkohol-->Peroxi-ecetsav-->Kókuszolaj-->1-OKTÉN-->LIMONIN(SH)-->Oktán