|
Termék név: |
Málna-keton |
|
Szinonimák: |
Dobutamin EP-szennyeződés B; 4-p-hidroxil-fenil) -2-buton; Oxyphenalon; Rheosmin; Málna-keton; |
|
CAS: |
5471-51-2 |
|
MF: |
C10H12O2 |
|
MW: |
164.2 |
|
EINECS: |
226-806-4 |
|
Termék kategóriák: |
Aromatikumok; Gyógynövénykivonat; Élelmiszer- és takarmány-adalékanyagok; Aromás ketonok (helyettesített) |
|
Mol fájl: |
5471-51-2.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
81-85 ° C (világít) |
|
Forráspont |
200 ° C |
|
sűrűség |
1,0326 (legértékesebb) |
|
FEMA |
2588 | 4- (P-HIDROXIFENIL) -2-BUTANON |
|
törésmutató |
1,5250 (becslés) |
|
tárolási hőmérséklet |
Hűtőszekrény |
|
oldhatóság |
95% etanol: oldható 50 mg / ml, tiszta vagy enyhén ködös, színtelen vagy halványsárga vagy barnás |
|
pka |
9,99 ± 0,15 (előrejelzés) |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta, színtelen |
|
Vízben való oldhatóság |
Vízben nem oldódik. |
|
JECFA szám |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase referencia |
5471-51-2 (CAS DataBase referencia) |
|
NIST kémiai referencia |
2-butanon, 4- (4-hidroxi-fenil) - (5471-51-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2-butanon, 4- (4-hidroxi-fenil) - (5471-51-2) |
|
Veszélyességi kódok |
Xn, Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
Veszély Megjegyzés |
Izgató |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29145011 |
|
Kémiai tulajdonságok |
Fehérkristályként vagy szemcsés szilárd anyagként jelenik meg, málna- és gyümölcsaromát mutatva. Az olvadáspont hőmérséklete 82 ~ 83 ° C. Oldhatatlan vízben és olajban, oldható alkoholban, éterben és illékony olajban. |
|
Használ |
1. Édesítő hatású ételfűszerek készítéséhez használt málna-ketonisz kozmetikumokhoz és szappanízhez is használható. |
|
Leírás |
A 4- (p-hidroxifenil) -2-butanon édes, gyümölcsös, málna megőrzi a szagot. Elõállítható a hidroxi-benzilidén-aceton katalitikus hidrogénezésével, éterben vagy metanolban levõ platinafekete jelenlétében, vagy palládiumban abszorbeált szénszén jelenlétében. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 4- (p-hidroxifenil) -2-butanonnak édes, gyümölcsös, málnás tartósítószaga van. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 4- (4-hidroxifenil) -2-butanone a málna aroma egyik nagyon jellemző összetevője. Színtelen kristályokat képez (olvadáspont: 82 ° C - 83 ° C), édes, gyümölcsös illattal, erősen emlékeztetve a málnára. A málna-ketont a 4-hidroxi-benzaldehid és az aceton alkáli-sójának alkáli-katalizált kondenzálásával, majd a kapott 4-hidroxi-benzalaceton kettős kötésének szelektív hidrogénezésével állítják elő. Más szintézisek a fenolból indulnak ki, amely 4- (4-hidroxi-fenil) -né alakul. 2-butanon metil-vinil-ketonnal vagy 4-hidroxi-2-butanonnal. |
|
Kémiai tulajdonságok |
fehér vagy kissé sárgás por vagy tű |
|
Használ |
A vörös málna elsődleges aromás vegyülete, amelyet parfümkészítményekben, samponokban, kozmetikumokban és élelmiszer-adalékanyagként használnak. Szintén szennyeződés a Dobutamin (D494445) szintézisében. |
|
Használ |
A folyékony kristályok köztitermékei |
|
Meghatározás |
ChEBI: keton, amely 4-fenil-bután-2-on, amelyben a fenilgyűrű a 4. helyzetben hidroxilcsoporttal helyettesített. Különböző gyümölcsökben található meg, beleértve a málnát, a szedret és az áfonyát, illatszerekben és kozmetikumokban használják. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízletes jellemzők 40 ppm-nél: gyümölcsös, lekváros, bogyós, málnás és áfonyás magvak, vattacukor árnyalatok |
|
Biztonsági profil |
Méreg intraperitoneális úton. Lenyeléssel mérsékelten mérgező. Tűzveszélyes folyadék. Bomlásra hevítve fanyar füstöt és irritáló füstöt bocsát ki. Lásd még: KETONES. |
|
Nyersanyagok |
Etanol -> aceton -> p-hidroxi-benzaldehid -> metil-vinil-keton -> 4-fenil-1-butén -> 4,4'-karbonil-diftálsav |
