Transz, Trans-2,4-Day-1-Al

Termék neve:

transz,transz-2,4-Nap-1-ba

Szinonimák:

(2E,4E)-deka-2,4-dienál;transz, transz-2,4-dekadienál, 95%, technológia; (2E,4E)-2,4-dekadienál;transz,transz-2,4-dekadienál, maradék főként transz, cisz izomer; 2,4-dekadiena(Trans,Trans);transz,transz-2,4-decadienal;transz,transz-2,4-decadienal technikai minőségű, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Termék kategóriák:

C-D; Ízek és illatanyagok; aldehid aroma; Aldehidek; C10-C21; Karbonilvegyületek; ABC listák

Mol fájl:

25152-84-5.mol

Forráspont 

114-116 °C10 Hgmm (megvilág.)

sűrűség 

0,872 g/ml 20 °C-on (l.)

gőzsűrűség 

>1 (levegővel szemben)

törésmutató 

n20/D 1,515 (l.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL

Fp 

214°F

tárolási hőm. 

Hűtőszekrény (+4°C)

forma 

Folyékony

szín 

Tiszta sárga

Vízben való oldhatóság 

oldhatatlan

Érzékeny 

Levegőérzékeny

JECFA szám

1190

BRN 

1704897

CAS-adatbázis referencia

25152-84-5 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST Kémiai Referencia

2,4-dekadienál, (E,E)-(25152-84-5)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

2,4-Decadienal, (2E,4E)- (25152-84-5)

Veszélykódok 

Xi

Kockázati nyilatkozatok 

36/37/38-36/38

Biztonsági nyilatkozatok 

26-36-37/39

WGK Németország 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Igen

PackingGroup 

III

HS kód 

29121900

Kémiai tulajdonságok

tiszta sárga folyadék

Kémiai tulajdonságok

A 2-transz, 4-transz-Decadienal erős, olajos, csirke zsíros illatú, és magas koncentrációban édes, narancsszerű illatú. Hígításkor grapefruit vagy narancs íze van.

Felhasználások

A transz,transz-2,4-decadienal egy aldehid, amely a csirkére jellemző zsíros ízű aromájú, de alacsonyabb koncentrációban citrus illatú. A transz,transz-2,4-Decadienal megtalálható a vajban, a főtt méhpempőben, a halban, a burgonya chipsben, a pörkölt földimogyoróban, a hajdinában és a búza zsemlemorzsában.

Készítmény

Metil (transz, transz)-linolát hidroperoxid autooxidációjával.

Nyersanyagok

Hidrogén-peroxid-->METIL-LINOLEÁT